第314章 西域香料 (第2/3页)
加之这香气实在诱人，他也腹中饥饿，便也拿起筷子，夹了一筷子的清蒸鲈鱼。
鱼肉洁白，嫩滑无比，入口即化，带着姜丝和葱丝的清香以及恰到好处的豉油咸鲜，味道竟丝比长安名还要强上几分！
房玄龄眼中闪过惊讶，点头称赞：“天青，你这秘法保存的食物，竟能保持这样的风味，真是神乎其技！”
程咬金又塞进一块油亮的红烧肉，鼓着腮帮子边嚼边问：“楚小子，这到底是什么肉？如此爽滑，难道是山里成了精的獐子？”
楚天青看他那吃相，觉得好笑：“哪来的精怪，这就是最普通的猪肉，”
“猪……猪肉？”
程咬金嚼到一半突然停住，享受的表情一下子愣住，转成了错愕。他狐疑地看了看筷子上剩下的半块肉，又望向楚天青，好像不确定自己听没听错。
旁边的房玄龄举筷的手也顿了顿，目光落在那盘红烧肉上，沉吟道：“这猪肉虽然常见，但腥臊难除，一般烹饪总要加大量的姜和桂皮去压味道。可天青你这肉……”
他细细回味了一下：“入口肥美，醇香满口，没有一点杂味，反而把肉本身的鲜美发挥到极致，这手法确实精妙。”
在唐朝，猪肉并不是什么高档食材，地位远不如羊肉。而且因为处理技术有限，常常带一股难以彻底去除的腥臊味，所以风评一般。能把它做得毫无异味还这么美味，才是真正让人惊奇的地方。
程咬金回过神，又仔细咂摸了一下滋味，瞪大眼睛难以置信地嚷道：“真是猪肉？娘的！俺老程什么猪肉没吃过，宫里的、街边的都尝过，哪次不多少带点骚气？得配烈酒才咽得下去！可你这肉......乖乖，非但没怪味，还香得离谱，软烂入味！楚小子，你是不是有什么仙法，把猪骚味变没了？”
他一边说，一边忍不住又夹起一块，像是要重新鉴定似的塞进嘴里，脸上再次露出满足的表情，可眼里的困惑更浓了。“奇了怪了！同样的猪肉，怎么到你手里就跟脱
（本章未完，请点击下一页继续阅读）