第209章 采购（七千字大章） (第2/3页)
面待得久了，性子也有点野了，有时候好几天都不回来。”谭静雅又给猫添了点水，
“李老板，这房子现在是您的了，以后它要是回来，希望您能给照顾一下。它抓老鼠很厉害的。”
李哲凑到近前问道：“它不挠人吧？”
“不会的，它性子比较温和，从来不攻击人。这四合院没有老鼠，也多亏了它帮忙。”
“您放心，它只要回来我就喂它。”他又扭头对着金子说道：“金子，这只猫是帮着咱家抓老鼠的，不许欺负它，听到了没？”
金子也不知道听懂没听懂，反正叫的声音挺大。
狸花猫停止吃饭，抬起头，也冲着金子喵喵叫。
一猫一狗的第一次接触，似乎不太友好。
李哲对着一旁的谭静雅说：“我先把金子带回前院，回头有时间了，再让它们两个多亲近亲近。一会儿咱们在外面碰头。”
“好的，李老板。”
李哲将金子拽回了前院，关上垂花门，又给它喂了点吃的。随后，李哲推着自行车出了门。
李哲和谭静雅在门外碰头，两人骑着自行车直奔红桥市场。
红桥市场就在天坛附近，距离苏州胡同大概两公里多，骑自行车的话，十几分钟就到了。
86年红桥市场改造升级后，产品种类丰富了很多，不光有各式的家具，还增加了一些小商品，餐盘、瓷碗、筷子一类的也可以买到。
两人停好自行车。谭静雅问道：“李老板，咱们先买什么物品？”
李哲这是头一次，也没什么头绪：“咱们沿着市场一家家的逛吧，有合适的就先定下来，没合适的就接着看。”
谭静雅之前就来过红桥市场，对周围的情况比较熟悉，她指着前方的店铺：“那咱们就从东边往西边逛吧。我记得东边是有卖碗筷一类的，价格也不算贵。”
“可以。”两人沿着街道往前走。路边除了店铺还有摆摊的，说是摊儿，有的就在地上铺块布，卖什么的都有。
“瞧一瞧看一看！魔都牌手表，正品保证！”
“永久自行车，最后三辆！价格优惠！”
“章丘三环大铁锅，真材实料、结实耐用，十年不坏！”
“港岛来的牛仔裤，最新款式，京城最低价！”
……
摊子的老板各显神通，叫卖声不绝于耳。
两人先进了一家卖碗筷餐具的店铺，名字叫做大胖杂货，老板长得也很富态，可见确实赚到钱了。
胖老板一脸堆笑地走来：“两位同志，想要点什么？是家用，还是单位的？”
“我们要开家餐厅，要购置不少的碗筷，价格能便宜一些吗？”
“没问题！我们新上了一种瓷碗，厂家那边搞活动，价格比较优惠，我拿给您看看。”胖老板从门口的货架上拿下来一个碗，递给了李哲和谭静雅。
李哲接过碗看了看，很轻盈，做工看起来倒是还可以。不过他没有开餐厅的经验，也并不是很懂，看完之后递给了谭静雅。
谭静雅捏着碗壁，用修长的手指敲了一下，发出“嗡”的一声：“不成，这个碗胎质太薄了。容易打碎不说，摸起来也会比较烫手。”
“您是行家！”胖老板一挑大拇指，“这个碗的胎质确实比较薄，胜在价格便宜。”
谭静雅说道：“老板，我们是自己开的餐厅，您可别跟我们糊弄事儿。您要是再推荐类似的商品，我们就去别家了。”
“甭介，我再给您挑一个胎质厚一些的，但价格也会稍微贵一些。”胖老板又从旁边的货架上取下了一个白色印花瓷碗，递给谭静雅。
谭静雅又用刚才的方法检查了一遍，问道：“老板，这种碗多少钱一个？”
“这种碗的零售价是4毛。如果您要的多，我给您按3毛5一个。”
谭静雅将碗递给旁边的李哲问道：“李老板，您看看怎么样？”
李哲接过碗瞅了瞅，觉得碗的质量还可以，但这个价格有点贵。后世市场里比较便宜的碗，估计也才两三块钱左右。
他开口说道：“碗还可以，就是价格高了。”
谭静雅点点头，对着胖老板说：“老板，你开个最低价吧，也省得我们再讲价了。”
胖老板伸出3根手指：“3毛钱一个，这是最低价了。”
谭静雅靠近李哲耳语道：“李老板，我觉得这个价格还可以，您觉得呢？”
李哲对于这个时代的碗筷价格并不是很清楚。他之前觉得贵，是因为后世碗的涨价幅度并不高。但谭静雅既然觉得不贵，那就说明3毛一个碗是符合这个时代价格的。
那只能说明一种情况：未来工业化和运输业的发达降低了瓷碗的成本，导致瓷碗的涨价幅度并不高。
老板刚刚推荐的碗是最常见的，用来装米饭的吧。但开餐厅需要用到的碗的种类很多，比如小汤碗、大汤碗、面碗、味碟，每一种都需要去挑选。
盘子的种类也很多，比如说平盘、圆盘、深盘、异形盘。每一种盘子装的菜品也不一样。
比如说圆盘适合大多数菜品，平盘适合装主食一类的，深盘适合装带汤的菜，异形盘最常见的是椭圆形的，比较适合用来装鱼。
盘子的价格要比碗更贵一些。除了实用性之外，美观性也很重要。
李哲挑选了一个透着蓝色花纹的圆盘，图形很简单，颜色素雅，但也不会太单调。
“谭姐，你看看这个盘子怎么样？”圆盘是使用率最高的，决定着所有餐具的主要风格。
谭静雅拿起餐盘，掂了掂重量，敲了敲盘底，又在盘子里摸了一圈，柳眉微蹙：“这个盘子属于釉上彩。这些蓝色图案都是在已经烧成的白釉上用材料进行彩绘，虽然也二次烧制了，但材料直接暴露在餐具表面。
如果材料质量一般，或者烧制的工艺不当，他这个图案就会越用越浅。所以，如果是想买带颜色图案的瓷器餐具，最好是买釉下彩。”
李哲也听说过釉上彩和釉下彩。只是碗盘这东西用上十几年甚至几十年也很少坏，所以并没有实际的购买经验，下意识地问：“这个釉上彩和釉下彩如何分辨？”
“首先是看颜色。釉上彩的颜色更为鲜艳，和周边的瓷面有光泽差异。
其次就是用手摸，釉下彩的颜料被釉层覆盖，表面光滑平整和其他部位的手感是一样的。
如果是釉上彩，因为颜料在釉层上面，你用手就可以摸出图案的凹凸感。”
李哲摸了一下刚才的圆盘，有蓝色图案的地方，果然要比其他的地方更粗糙。
因为买的餐具种类样式较多，两人只在大胖杂货店买了一部分餐具。最后又逛了其他的店铺。他们挑选的标准有三个：美观、实用、便宜。
挑选完瓷盘和瓷碗后，还购买了勺子和筷子。勺子有铁勺和瓷勺，筷子则是买的竹筷。
与木筷相比，竹筷的优点很多，
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