第六十八章 行路难 (第2/3页)
不在焉赞一声，又石破天惊道：“我知道何记的白酒，是怎么酿出来的。”
“真的假的？”苏有才和苏泰都吃惊道：“不是说秘方只有何家兄弟知道吗？”
“是，他兄弟还活着的话，别人永远也不知道，但他们已经不在了，留下的秘密也就没法保守了。”苏录也不卖关子，沉声问道：“还记不记得干娘家库房里那些碎高粱？”
“当然记得了，吃了多少顿呢，后来都让你二哥酿了甜醪。”苏有才道：“难道秘密就在那些碎高粱里？”
“俺以为他们要做高粱面呢……”苏泰憨憨道。
“谁会磨上千斤高粱面，他们要卖饼子吗？”连苏有才都觉得不可能。
“他们是要用碎高粱酿酒，这种工艺叫碎沙。”苏录解释道：“以我的理解是，这法子省时间、出酒多，全因把高粱磨碎了。”
“为啥磨碎了就省时间？”苏有才问道。
“我估计是高粱磨碎后，里面的淀粉能充分露出来，跟酒曲里的酵母接触更多，发酵就快。不像完整高粱发酵得慢慢等，所以一两个月就能酿好。”
“那为啥一样的高粱出酒还多呢？”苏泰问道。
“估计是碎高粱吸水吸曲更足，发酵得透，出得酒就多。”苏录也不是很确定。但管它这那的了，知其然就够了，何必还要再知其所以然？
其实他这是纯纯的倒果为因。他之所以这么确定，是因为一个玩台湾电脑游戏的人，穿越前也到了喝点白酒的年纪。
后世的高端酱酒用坤沙，中低端酱酒用碎沙，属于最基础的白酒知识了……
~~
“要真如你所说，这可是个发财的路数！”苏有才拍着苏录的肩膀，又道：“不过这种事情咱不好瞒着你干娘吧？”
“爹真厚道。”苏录回头似笑非笑看了有才同志一眼，谁说光女生外向来着？
“都是一家人，不好瞒着的，瞒来瞒去瞒成仇。”苏有才咳嗽一声，一本正经道。
“本来我也没打算瞒着干娘，爹回去跟她好好商量商量，干娘要是不想干就拉倒，可千万别勉强。”苏录便道：“要是同意的话，就让二哥先试试看，真能酿出酒来，咱们再仔细合计……”
“可是，俺肯定酿不好的。”苏泰感觉压力山大。
“就当玩了，反正试一试也用不了多少高粱。”苏录笑道：“你看要多少钱，跟我说个数……”
“钱的话不用你操心了，给你那个马同学的书箱已经打好了。”苏泰笑道：“一两银子足够试一回了。”
“一两银子买个书箱？真有钱……”苏有才咋舌道，但想起那是马千户的孙子，又觉得很正常了。
“您还别嫌贵。还有好几个同窗，也想要我哥打造的书箱。”苏录得意道：“我怕累着我哥，我都没接。”
“让他们只管放马过来，俺不怕累的！”苏泰一听来了劲头，打书箱对他来说，可比酿酒拿手多了。
~~
爷仨虽然着急回家，但也不必像来时那么急了。天黑前便找了一处干燥的背坡平地宿营，准备明早再赶路。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）