婠婠的河豚料理 (第2/3页)
“海中之鲜颇多,又分生食熟食,部位哪里。”
“其中熟食以深海大黄鱼最是鲜美,生食以蓝鳍金枪鱼最为鲜美。”
“河洛附近,我能找到的只有这河豚了。”
黄蓉闻言看了看火中的黑山鸡,忽然有点不那么自信了。
她用的依然是叫花鸡的做法,不过和李修竹学过这么多,她将做法进行了改良,叫花鸡的肚子里被她喂了八种食材,有生有熟,还用八种香料将鸡涂抹均匀了。
她本是胜券在握的,但以李修竹对黑山鸡的见识,还有她平日里了解的。
能让李修竹都认为是顶级食材的食材,那得有多绝?
婠婠笑了笑,没再刺激黄蓉,将河豚洗净喂酒。
她喂的不是黄酒而是竹叶青。
竹子的清香带着竹叶青本身的药香不但能去腥杀菌,还能很快的让河豚麻痹。
一壶酒灌醉一只河豚后,将两只河豚都灌醉了后就放在了一旁。
不着急,让酒香浸一会。
时间一分一秒过去,大约过了两刻钟后,河豚已经变成了瘦小的一只。
婠婠手指对着河豚一弹。
下一秒河豚猛然炸裂,不过飞溅的皮并未落地,而是瞬间被河豚外的天魔力场扭动,快速的落在一旁的桶里。
还没等河豚产生任何应激反应,婠婠并指如刀,在河豚身上一划,下一秒河豚头连带着内脏的部分瞬间被割离。
白滑的嫩肉连带着脊骨就这么出现在婠婠手肘手中,而此时落在桶中的河豚还不知道自己死了,奋力的鼓起了肚子。
婠婠直接用指刀将内力稳固住的鱼肉分开,这才转身处理另外一只。
河豚稀少,加上又是晚上捕捞的,因此婠婠只得到了两只。
婠婠如法炮制,再次将另一只也解决掉了。
这才开始制作。
两只河豚,婠婠只采用了炖汤的烹饪方法。
她没加特别的材料,只是用三黄鸡鸡油煎了鱼片,然后加入了不那么夺味的竹荪和焯好水去了豆腥味的豆腐。
再加上一些应季的白萝卜丝。
开锅后撒点盐
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